Pasta z czerwonej fasoli i marchewki (do kanapek)

Pasta z czerwonej fasoli i marchewki
Rozleniwiona weekendem, w niedzielne wieczory zazwyczaj staram się odsuwać od siebie myśli o nadchodzącym tygodniu i jego obowiązkach. Dlatego też w poniedziałki rano sporo czasu zajmuje mi wymyślenie, co przygotować na drugie śniadanie do pracy. I prawie zawsze żałuję, że nie zajęłam się tym dzień wcześniej, bo przecież o wiele przyjemniej byłoby chwilę dłużej pospać... Wczoraj byłam jednak o wiele mądrzejsza ;) Zmobilizowałam się i raz-dwa wymyśliłam pyszną pastę, z podstawowych składników, które akurat miałam pod ręką. I powiem Wam, że połączenie słodkiej marchewki i sycącej czerwonej fasoli sprawdziło się wyśmienicie, a pasta udała się po prostu pysznie. Więc dzisiaj... powtórka ;)

Pasta z czerwonej fasoli i marchewki (do kanapek)

PASTA Z CZERWONEJ FASOLI I MARCHEWKI

Składniki:
  • 1 puszka czerwonej fasoli,
  • 2 marchewki,
  • 1 cebula,
  • kilka łyżek oleju,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku,
  • sól, pieprz.
Przygotowanie:
1. Fasolę odcedzamy i płuczemy dokładnie na sitku. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchewki myjemy, cienko obieramy i kroimy na mniejsze (niekoniecznie równe) kawałki.
2. W rondelku rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, wrzucamy cebulę i marchewkę, przez chwilę podsmażamy. Dodajemy przyprawy i dolewamy odrobinę wody. Przykrywamy i dusimy przez ok. 10 minut, aż warzywa zmiękną. 
3. Fasolę przekładamy do miski. Dodajemy przestudzone warzywa razem z olejem, na którym się smażyły, a następnie dokładnie blendujemy. Jeśli pasta jest za gęsta, dodajemy łyżkę oleju albo trochę przegotowanej wody. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotową pastę przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce kilka dni.

 *** Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Żeby być na bieżąco z nowymi wpisami, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.
***
Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Żeby być na bieżąco z nowymi wpisami, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.  

19 komentarzy

  1. Fenumenalny przepis do chleba chrupiącego! :)
    https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Hmm... ciągle omijam przepisy z czerwoną fasolą. Nie mam pojecia dlaczego :P Twój wydaje się prosty i smaczny. Chyba się skuszę :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj koniecznie, czerwona fasola jest pyszna :)

      Usuń
  3. Lubię takie warzywne pasty :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, wygląda super, uwielbiam takie pasty. A już z wykorzystaniem czerwonej fasoli szczególnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też! Na dodatek czerwoną fasolę prawie zawsze mam w domu, w przeciwieństwie od innych strączków ;)

      Usuń
  5. Bardzo często robię takie wegańskie pasty, ale marchewki to jakoś jeszcze nigdy nie dodałam. To mam teraz super przepis. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czasem warto pokombinować, ja często sięgam spontanicznie po różne składniki i sprawdzam co z tego wyjdzie ;)

      Usuń
  6. Ojej koniecznie wypróbuję.:) Narobiłam mi tą pastą dużego smaka.:):)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. jesoooo, zobaczyłam tą pastę i tego kiszoniaka i oszalałam... ślinotok. <3

    OdpowiedzUsuń
  8. I appreciate, cause I discovered exactly what I used to be having a look for. You’ve ended my four day long hunt! God Bless you man. Have a nice day. Bye

    OdpowiedzUsuń
  9. Cool! Interesting advice over this website. It is pretty worth enough for me. From my point of view, if all site owners and bloggers made good content as you did, the Internet will be much more useful than ever before. I couldn’t refrain from commenting. I have been surfing on-line some hours trying to find such infos. I will also share it with some of my roommates interested in it. I’ve just flagged this site. At this time with the job done, I’ll enjoy some model home Webcams. Danke!! Greetings from Clovis!

    OdpowiedzUsuń
  10. Very good written post. It will be useful to anybody who usess it, as well as yours truly :). Keep doing what you are doing – looking forward to more posts.

    OdpowiedzUsuń
  11. Good day very cool site!! Man .. Beautiful .. Amazing .. I’ll bookmark your site and take the feeds additionally¡KI’m glad to find a lot of helpful information right here in the submit, we’d like work out more techniques on this regard, thanks for sharing. . . . . .

    OdpowiedzUsuń
  12. Great goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you’re just extremely excellent. I actually like what you have acquired here, certainly like what you are saying and the way in which you say it. You make it enjoyable and you still take care of to keep it sensible. I can not wait to read much more from you. This is actually a wonderful web site.

    OdpowiedzUsuń