29 kwietnia 2015

Pieczone bataty z twarogiem


pieczone bataty

Mimo, że jedną nogą i myślami jestem już w majówkowej Gdyni, postanowiłam na szybko podzielić się jeszcze przepisem na pieczone słodkie ziemniaki, które jakiś czas temu zaserwowałam domownikom. Tak, wiem - pieczone bataty można znaleźć teraz na każdym blogu, i w ogóle. Ale przecież mój blog powstał właśnie po to, żebym mogła dzielić się tu ulubionymi smakami i przepisami, czasem też i tymi oczywistymi. Dlatego dziś - batat, warzywo coraz łatwiej dostępne w polskich sklepach i coraz bardziej popularne na naszych stołach. A mi najbardziej smakuje właśnie w takim wydaniu, z dodatkiem wędzonej papryki, polany jogurtem lub, jak poniżej, podany ze świeżym twarogiem.

Składniki:
  • 2 bataty,
  • 1 łyżka oleju kokosowego (w temperaturze pokojowej),
  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
  • sól i pieprz,
  • twaróg,
  • natka pietruszki.
Bataty dokładnie szorujemy i kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy do miski i dokładnie nacieramy olejem kokosowym i przyprawami. Przekładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym wcześniej do temp. 200 st. C przez ok. 20-30 minut. Upieczone bataty podajemy z pokruszonym białym serem, posypane natką pietruszki.

10 komentarzy:

  1. to coś dla mnie! aż się głodna zrobiłam! :)

    zachęcam do wzięcia udziału w konkursie http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2015/04/konkurs-majowka-z-owocowym-rajem.html

    OdpowiedzUsuń
  2. To jest totalnie po mojemu przepis, a jakże! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie poszukuję pomysłu na bataty:). Czy dobrze słyszałam, że są lekko słodkawe? Prawda to?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, są słodkie - dla mnie nawet za bardzo, dlatego chętnie przełamuję je ostrzejszymi przyprawami :)

      Usuń
  4. Świetne masz tu przepisy. Bataty dosłownie w ciągu ostatniego roku zaczęły rzucać mi się w oczy, ale jeszcze nie próbowałam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miałam podobnie - może ze względu na to, że dopiero od niedawna widać je w większej ilości sklepów. Koniecznie spróbuj - mi takie pieczone przypominają trochę pieczoną dynię hokkaido, a jestem jej wielką fanką :)

      Usuń
  5. Zastanawiałam się, co zrobić z batatami ;) Dzięki za pomysł!

    OdpowiedzUsuń

TOP